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    超市冷柜使用中要注意哪些細節?

    商用超市冷柜對于食物的保質和保鮮無疑用非常大的作用,但是如果冰柜長時間不清理,冷柜里面久而久之就會因為不衛生而出現異味,不僅會影響食物新鮮的外觀,更會影響食物的衛生和健康,從而影響消費者的購買體驗。那么商家在使用超市冷柜在使用時究竟要注意哪些細節呢?

      

    超市冷柜

    對于超市冷柜使用的時候,許多經營或者管理者通常都會這樣將沒有用完生肉,習慣性用保鮮膜簡單包一下直接放回冷藏柜,不要這樣做。因為化凍的生肉很容易因為沒有包好而導致血水流出,導致冷柜其他食物受到污染,如果有蔬菜放入其中,有可能讓蔬菜變質,甚至引起中毒事件的發生。將蘋果放置冰柜時間過長,容易和其他食物在一起釋放出一種化學物質乙烯,乙烯可以讓新鮮的蔬菜以及果類食物變質、干癟,所以,將蘋果放置里面時,應該是密封條件下,用塑料帶或者保鮮盒將蘋果密封好,這樣才能保證其他食物的鮮度。

      

    保鮮冷藏柜

    而對于保鮮冷藏柜,放置不易變質的食品,如醬、沙拉、飲料等,冷藏室的溫度控制在3℃~5℃。蔬菜放入冷柜之前,用塑料袋密封住,同時要保持一定的濕度,這樣可以保持蔬菜的新鮮度,如果蔬菜想要放入的時間長一點,先把蔬菜洗干凈,然后在密封的條件下放置。

      

    冷柜使用習慣

    無論冷柜放置什么食物,都要有一個度,這個度一般以容積的七成,食物一旦塞滿,會影響空氣的對流,讓冷凍效果大大折扣,超過其容積,電機不斷的工作,無形的耗費了大量的電能,同時,食物太擁擠,拿出來也不是很方便。一定要養成定期清理冷柜的好習慣!

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